Jenis Kedelai Mallika menjadi kekuatan rasa dan merek Kecap Bango. Profesor Mary Astuti. penemu kedelai Mallika serta peneliti dan Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian. UGM. mengemukakan bahwa kedelai hitam Mallika memiliki banyak keunggulan dibandingkan varietas kedelai lainnya. Selain lebih tahan cekaman fisik dan serangan penyakit. kedelai hitam Mallika juga bernutrisi.